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बेस्ट पारंपरिक थैंक्सगिविंग डिनर रेसिपी

बेस्ट पारंपरिक थैंक्सगिविंग डिनर रेसिपी
Written by Tora

तुर्की, मैश किए हुए आलू, स्टफिंग, दिलकश हरी बीन पुलाव, घर का बना क्रैनबेरी सॉस और पाई – एक थैंक्सगिविंग भोजन एक दावत है। यदि आप पारंपरिक थैंक्सगिविंग भोजन की योजना बना रहे हैं या पारिवारिक व्यंजनों पर नए प्रयोग कर रहे हैं, तो हमारे पास आपको आरंभ करने के लिए कुछ विचार हैं। हम आपके लिए दावत-योग्य भोजन लाते हैं जिसमें आपका भोजन, टर्की- और यहां तक ​​​​कि डेसर्ट और कॉफी शुरू करने के लिए स्मूदी और ऐपेटाइज़र शामिल हैं। इस वर्ष, इन व्यंजनों के साथ संपूर्ण अवकाश भोजन की मेजबानी करें।

कद्दू पाई कॉनराड बेंगलुरु द्वारा

सामग्री

बेसिक पाई आटा:-

300 ग्राम मैदा

60 मिली ठंडी सब्जी की कमी

30 ग्राम चीनी

10 मिली सेब का सिरका

5 ग्राम नमक

180 ग्राम ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, छोटे टुकड़ों में काट लें

पाई फिलिंग:-

झाड़ने के लिए मैदा

220 ग्राम कद्दू

80 मिली भारी क्रीम

40 ग्राम दानेदार चीनी

3 बड़े अंडे

5 ग्राम पिसी हुई दालचीनी

2 ग्राम ताजा कसा हुआ जायफल

कुछ बूँदें वेनिला अर्क

5 ग्राम नमक

आइसिंग शुगर, छिड़कने के लिए (वैकल्पिक)

तरीका

आटे को हल्के आटे की सतह पर 12 इंच के गोल आकार में बेल लें। 9 इंच की पाई प्लेट में आराम करें। ऊपर से लटक रहे आटे को अपने नीचे मोड़ लें और किनारों को अपनी उंगलियों से दबा दें। एक कांटे से नीचे और किनारों को चारों ओर से छेद दें। कम से कम 1 घंटा या रात भर ठंडा करें।

ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।

ठंडे आटे को पन्नी से ढँक दें और पाई वेट या सूखे बीन्स से भरें। ओवन में स्थानांतरण करें और किनारों को सुनहरा होने तक 20 से 25 मिनट तक बेक करें। पन्नी और वज़न को हटा दें और तब तक बेक करना जारी रखें जब तक कि पपड़ी पूरी तरह से सुनहरा न हो जाए, 10 से 15 और मिनट। एक रैक में स्थानांतरण करें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

फिलिंग बनाएं: धीरे से कद्दू, क्रीम, दानेदार चीनी, 2 अंडे, दालचीनी, जायफल, वेनिला और नमक (ओवरमिक्स न करें) को फेंट लें। शेष अंडे को मारो और परत किनारे पर ब्रश करें; मोटे चीनी के साथ छिड़के। भरने को क्रस्ट में डालें और किनारों के चारों ओर सेट होने तक बेक करें, 50 मिनट से 1 घंटा (बीच अभी भी थोड़ा हिल जाएगा)। एक रैक में स्थानांतरण; इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।

भरवां तुर्की स्तन

सामग्री

2 स्किन-ऑन बोनलेस टर्की ब्रेस्ट हाफ (लगभग 1 पौंड प्रति आधा)*

4 लौंग लहसुन, दबाया

1 बड़ा प्याज़, बारीक कटा हुआ

4 बड़े चम्मच फ्लैट पत्ता अजमोद, कटा हुआ

2 बड़ी चम्मच। ताजा मेंहदी, बारीक कटा हुआ

1 छोटा चम्मच। कसा हुआ संतरे का छिलका

4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, विभाजित

कोषेर नमक और काली मिर्च

ग्रेवी, परोसने के लिए

तरीका

ओवन को 425°F तक गरम करें। मध्यम कटोरे में, लहसुन, shallot, अजमोद, दौनी, नारंगी उत्तेजकता, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और ½ छोटा चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च मिलाएं।

एक समय में आधा टर्की स्तन के साथ काम करते हुए, एक टुकड़े में त्वचा को हटा दें, सावधान रहें कि इसे फाड़ें नहीं और एक तरफ सेट करें।

तितली और प्रत्येक स्तन को 1/4-इंच मोटा करें। 3/4-इन छोड़कर, प्रत्येक स्तन के बीच जड़ी-बूटी के मिश्रण को विभाजित करें। चारों ओर की सीमा। छोटे सिरे से शुरू करते हुए, प्रत्येक टर्की ब्रेस्ट को रोल अप करें। त्वचा को प्रत्येक स्तन के ऊपर रखें, इसे किनारों के नीचे दबाकर और लपेटकर, फिर रसोई की डोरी से बाँधें, इसे लगभग 2 इंच की दूरी पर रखें। रिमेड बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें।

1 टेबलस्पून तेल के साथ प्रत्येक को ब्रश करें, ½ टीस्पून नमक के साथ सीज़न करें और 25 मिनट के लिए भूनें। फिर ओवन के तापमान को 375 ° F तक कम करें और तब तक भूनना जारी रखें जब तक कि तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 25 से 30 मिनट तक आंतरिक तापमान 160 ° F तक न पहुंच जाए। अधिक। स्तनों को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और कम से कम 10 मिनट आराम करें।

स्ट्रिंग निकालें, स्लाइस करें और एक प्लेट पर व्यवस्थित करें। यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त ताजी जड़ी बूटियों से गार्निश करें। पान की ग्रेवी के साथ सर्व करें।

ओमो द्वारा ट्रिपल बेरी हेम्प और ओट्स स्मूदी

सामग्री

एक मुट्ठी ब्लूबेरी

ब्लैकबेरी

स्ट्रॉबेरी या रसभरी

ओट्स मिल्क

¼ कप रेगुलर / क्विक कुकिंग ओट्स

2 बड़े चम्मच भांग के बीज

तरीका

सभी सामग्री को एक साथ इकट्ठा कर लें

इसे आपस में मिला लें

अनानस और मिर्च Ceviche

सामग्री

अनानास

प्याज

खीरे

कोल्ड-प्रेस्ड हर्ब ऑयल

तरीका

अनन्नास, प्याज़ और खीरे से बना एक सेवई जिसे कोल्ड प्रेस्ड हर्ब ऑयल के साथ मैरीनेट किया जाता है। यह कारमेलाइज़्ड अनानास प्यूरी के आधार पर टिकी हुई है और पके हुए मसालेदार रागी कुरकुरे के साथ परोसी जाती है।

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बरिस्ता कॉफी कंपनी के सीईओ रजत अग्रवाल द्वारा कॉफी रेसिपी

कैफ़े मोचा – 100% अरेबिका कॉफ़ी गर्म दूध में भिगोई हुई और ऊपर से चॉकलेट सिरप से गार्निश की हुई; (एस्प्रेसो शॉट पर गर्म दूध डाला जाता है जिसे एक विशिष्ट तापमान पर पीसा जाता है, चॉकलेट सिरप टॉपिंग का उपयोग शीर्ष पर पेय को सजाने के लिए किया जाता है)

क्लासिक कैप्पुकिनो – हेज़लनट/कारमेल/वेनिला स्वाद के विकल्प के साथ 100% अरेबिका बीन्स से बनी हॉट मिल्क कॉफ़ी; (एस्प्रेसो शॉट एक विशिष्ट तापमान पर पीसा जाता है गर्म दूध के साथ डाला जाता है, गर्म दूध को झाग दिया जाता है और एस्प्रेसो शॉट पर धीरे से डाला जाता है, इस डालने की प्रक्रिया के दौरान पेय के शीर्ष पर लट्टे कला बनाई जाती है) – स्वाद प्रति अतिथि वरीयता में जोड़ा जाता है।

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